1.糖尿病健康食谱

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七.根据不同病症制定如下食谱。

1.糖尿病健康食谱

方剂1

生石膏30克,黄芩10克,地骨皮、生知母各15克,天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克,生甘草8克

制用法:水煎服,每日1剂。

适应症:糖尿病燥热伤肺证

方剂2

生地、山药各20克,五味子、麦门冬、葛根各10克,蛤粉、海浮石各12克,花粉15克,鸡内金5克

制用法:水煎服

适应症:糖尿病肾阴虚阳亢证

方剂3

赤小豆30克,怀山药40克。猪胰脏1具

制用法:水煎服,每日1剂,以血糖降低为度。

适应症:糖尿病

方剂4

西瓜子50克,粳米30克

制用法:先将西瓜子和水捣烂,水煎去渣取汁,后入米作粥。任意食用。

适应症:糖尿病肺热津伤证

方剂5

西瓜皮、冬瓜皮各15克,天花粉12克

制用法:水煎。每日2次,每次半杯。

适应症:糖尿病口渴、尿浊症

方剂6

生白茅根60-90克

制用法:水煎。代茶饮,每日1剂,连服10日。

适应症:糖尿病

方剂7

山药、天花粉等量

制用法:水煎,每日30克。

适应症:糖尿病

方剂8

桑螵蛸60克

制用法:研粉末,用开水冲服,每次6克,每日3次,至愈为度。

适应症:糖尿病尿多、口渴

方剂9

葛粉、天花粉各30克,猪胰1具

制用法:先将猪胰切片煎水,调葛粉、天花粉吞服,每日1剂,3次分服。

适应症:糖尿病多饮、多食

方剂10

知母、麦冬、党参各10克,生石膏30克(先煎),元参12克,生地18克

制用法:水煎服

适应症:糖尿病势伤胃津证

2.糖尿病人早餐食谱

糖尿病患者早餐吃干饭还是稀粥?它们对饭后的血糖高低有何影响?
研究发现,糖尿病人早餐进食干饭,饭后血糖较平稳,基本上达到较好的控制水平;而吃粥者饭后血糖则明显上升。
专家指出,由于大米的主要成分是淀粉,而淀粉不溶于水。但淀粉加热、加水后,淀粉颗粒会发生膨胀胶化,使之变得易被消化吸收。因粥比干饭更容易被消化吸收,对血糖的影响也更大。
由于早饭后和午饭前是一天中血糖较难控制的时段,所以,对糖尿病患者来说,早餐进食干饭更有利于这一时段的血糖控制。

3.妊娠糖尿病饮食

妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为:提供母体与胎儿充足的热量及营养素,使母体及胎儿能适当地增加体重,符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。
营养需求与正常孕妇相同,只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外,应避免甜食及高油食物的摄取,并增加膳食纤维。

1.原则1 注意热量需求
妊娠初期不需要非常增加热量,中、后期必须依照孕前所需的热量,再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加,对胎儿造成不良影响,故孕期中不宜减重。

2.原则2 注意餐次分配
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生,餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖飞快上升,且母体空腹太久时,容易产生酮体,所以提议少量多餐,将天天应摄取的食物分成5~6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长,所以睡前要补充点心。

 

3.原则3 摄取准确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常,并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重,而完全不吃饭;而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食,可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖,但应使用对胎儿无害的Acesulfame
K。恳求您尽量选择纤维含量较高的未精制主食,可更有利于血糖的控制,如:以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高’因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。

4.原则4 注重蛋白质摄取
如果在孕前已摄取足够营养,则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量,妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克,其中一半需来自高
生理价值蛋白质,如:蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶,以获得足够钙质,但千万不可以牛奶当水喝,以免血糖过高。

5.原则5 油脂类要注意
烹调用油以植物油为主,减少油炸、油煎、油酥之食物,以及动物之皮、肥肉等。

6.原则6 多摄取纤维质
在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃清新水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。

结语
许多检查出有妊娠糖尿病的准妈妈们,因为好不容易熬过许多怀孕初期的不适症状,正预备好好加强饮食以提供胎儿营养时,竟然不能随心所欲地吃,会感到既害怕又沮丧。其实妊娠糖尿病孕妇的饮食与一般孕妇相似,只是需要控制每日及每餐的饮食摄取量、密切察看体重,必要时须依医师指点做自我血糖监测、尿酮测试。

4.稍微糖尿病人食谱

糖尿病患者都明白科学饮食的重要性,尤其是-些细节,应该更加注意:

⒈粮食要严格按照规定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃?还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。

⒉由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异,一些数据只是框架、参考,在实际应用中要固定主食,用副食调节体重,超重
时减少副食量,体重轻时增加副食量,当达到理想体重时,吃副食的量以体重不增不减为合适。

⒊蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉,应算作主食,不应算作蔬菜。

⒋市场上所谓”无糖食品”实际上是”无蔗糖食品”。其中的甜味是甜味剂的味,不是糖,但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。

⒌甜味剂是非糖食品,一般不会升高血糖,但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。

⒍当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖最低时吃水果,于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准。

⒎坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%),并含有一定量的糖类,故应少吃或不吃。如果用其充饥,不但会使血糖升高,还会发胖,增加胰岛素抵御。

⒏千万不要限制喝水,否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果,要做到”渴了就喝”。

⒐烟有刺激升糖激素释放的作用,还可使组织缺氧,微循环障碍。酒含热量高,易增加体重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,长期饮酒会伤肝,引起酒精性肝硬化,使血糖难以控制。所以一定要戒烟,少喝或不喝酒。

⒑用胰岛素治疗者每天要吃6次饭,即3次主餐,3次加餐,如每天225克主食,分配为:早餐50克,加餐25克,午餐50克,加餐25克,晚餐50克,加餐25克。

5.糖尿病患者食谱1

黄米“油”每天早上用优质小黄米约50克煮稀饭,煮好后沉淀片刻,撇出上面一层“油”汤,在早餐前约半小时喝下,剩下的小米饭待吃饭时吃掉,对糖尿病有很好的辅助治疗作用,每天早上喝一次。

末茶实验证明,末茶中含有能降低血糖的成分,因此可以治疗糖尿病,如果每天饮用4~5杯(约200克)的末茶,身心会感到非常清爽,体力充沛,也不必担心会出现尿糖。

马铃薯将马铃薯煮烂,用纱布或过滤器过滤,留下大部分淀粉,再加上自己吃的调味品,制成汤糊饮用。

猪胰汤将猪的胰脏加60克玉米须用水煮,玉米须每天大约使用20~40克即可。在一般中药铺都可以买到

6.糖尿病患者的食谱2

1.葛根粉粥:粳米100克,葛根粉30克。①将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀

后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火

煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥

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